10 Pflanzen für den Hühnerauslauf: So wird dein Hühnergarten grün & abwechslungsreich

Ein grüner Hühnerauslauf mit Sträuchern, kleinen Bäumen und vielleicht sogar ein paar Beeren zum Naschen – klingt ziemlich idyllisch, oder?

In der Realität sieht ein Hühnerauslauf allerdings schnell etwas anders aus. Denn wo Hühner leben, wird gescharrt. Frisch gepflanzte Erde? Interessant. Rindenmulch unter einem Strauch? Noch interessanter. Ein gerade liebevoll gesetztes Pflänzchen? Muss selbstverständlich einmal von allen Seiten untersucht werden. 😅

Trotzdem – oder gerade deshalb – lohnt es sich, deinen Hühnerauslauf zu bepflanzen.

Pflanzen machen einen Hühnergarten nicht nur für uns Menschen schöner. Sie schaffen Schatten, Deckung, Rückzugsmöglichkeiten und unterschiedliche Bereiche, die deine Hühner erkunden können.

Wenn du also gerade deinen Hühnerauslauf gestalten möchtest, findest du hier zehn ganz unterschiedliche Ideen: von Beerensträuchern über kleinere Gehölze bis zu Rankpflanzen und Kräutern.

Und keine Sorge: Das sind längst nicht alle Möglichkeiten. Es gibt noch so viele weitere tolle Pflanzen für den Hühnerauslauf, dass daraus problemlos ein zweiter Teil werden kann.

Warum Pflanzen im Hühnerauslauf so wichtig sind

Wenn wir an glückliche Hühner denken, haben viele von uns zuerst eine große grüne Wiese vor Augen.

Viel Platz, saftiges Gras und mittendrin ein paar zufrieden pickende Hühner.

Grundsätzlich wunderbar. Aber eine große offene Rasenfläche allein macht noch keinen abwechslungsreichen Hühnerauslauf.

Unsere Haushühner stammen vom Bankivahuhn ab, dessen natürlicher Lebensraum keine weitläufige, kahle Wiese ist, sondern strukturreiche Bereiche mit Bäumen, Sträuchern und schützender Vegetation. Hühner werden deshalb häufig als Waldrandbewohner beschrieben – und wenn du deine eigenen Hühner beobachtest, erkennst du schnell, warum.

Viele Hühner halten sich gerne unter Sträuchern auf, ruhen im Schatten eines Baumes oder bewegen sich von einer geschützten Stelle zur nächsten. Gerade Deckung von oben kann ihnen Sicherheit geben.

Eine gute Bepflanzung kann deshalb gleich mehrere Aufgaben übernehmen:

• Schatten spenden
• Deckung und Rückzugsmöglichkeiten schaffen
• große Flächen in verschiedene Bereiche unterteilen
• Verstecke und Ruheplätze bieten
• je nach Pflanze Beeren und andere interessante Pflanzenteile liefern
• Insekten anlocken

Gerade der letzte Punkt wird schnell unterschätzt. Wo verschiedene Pflanzen wachsen und blühen, entsteht mehr Leben. Zwischen Blättern, unter Sträuchern und auf dem Boden finden sich Käfer und andere kleine Krabbeltiere – und einige davon landen ganz automatisch auf dem Speiseplan der Hühner.

Das bedeutet nicht nur einen kleinen Snack, sondern auch Beschäftigung. Die Hühner können suchen, scharren und ihrer Nahrung hinterherjagen.

Ich habe selbst eine Henne, bei der man wunderbar beobachten kann, was passiert, sobald irgendwo ein Käfer auftaucht: Dann wird Gas gegeben, bis das Ding erwischt ist. 😄

Für mich ist deshalb nicht nur entscheidend, wie groß ein Hühnerauslauf ist, sondern auch, was die Hühner darin vorfinden.

Im Hühnerauslauf darf es ruhig etwas robuster wachsen

Pflanzen müssen im Hühnerauslauf einiges aushalten. Hühner scharren rundherum, picken an erreichbaren Blättern und jungen Trieben und laufen ständig zwischen den Pflanzen hindurch.

Deshalb habe ich für diese Liste bewusst überwiegend robuste und ausreichend wüchsige Pflanzen ausgewählt.

Sehr langsam wachsende und empfindliche Pflanzen haben es mitten im Hühnerauslauf oft schwer. Kräftigere Gehölze können kleinere Verluste dagegen besser ausgleichen.

Ein bisschen halten die Hühner den Wuchs sogar selbst in Schach: Hier wird etwas abgepickt, dort gescharrt und ein junger Trieb genauer untersucht. Einen Rückschnitt ersetzt das natürlich nicht. Gerade Haselnuss, Kornelkirsche, Wein und andere kräftige Pflanzen musst du je nach gewünschter Größe selbst schneiden.

10 Pflanzen für den Hühnerauslauf

Die folgenden Pflanzen sind keine Rangliste und du brauchst natürlich nicht alle zehn.

Besonders schön wird es, wenn du verschiedene Ebenen kombinierst: einen größeren Strauch oder kleinen Baum für Schatten und Deckung, niedrigere Beerensträucher für Struktur und dazu vielleicht eine Rankpflanze am Zaun. So entsteht nach und nach genau dieses abwechslungsreiche Bild, in dem Hühner gerne unterwegs sind.

1. Johannisbeere – unkompliziert, robust und bei Hühnern beliebt

Johannisbeeren gehören für mich zu den schönsten Pflanzen für einen naturnahen Hühnergarten.

Sie bleiben vergleichsweise kompakt, lassen sich gut schneiden und bringen mit zunehmender Größe ordentlich Struktur in den Auslauf.

Was ich an Johannisbeeren besonders mag: Sie sind meiner Erfahrung nach ziemlich unkompliziert.

Und unsere Hühner lieben den Platz darunter.

Auch die Früchte kannst du wunderbar teilen: Die unteren Beeren dürfen die Hühner naschen, während die höher hängenden für dich bleiben.

Du kannst Johannisbeeren natürlich auch mehrfach im Garten verteilen – einige im Hühnerauslauf, andere im restlichen Garten.

Gut geeignet für: kleinere und mittlere Hühnerausläufe, halbschattige Bereiche und Naschgärten.

2. Kornelkirsche – robuste Struktur für den Hühnergarten

Die Kornelkirsche (Cornus mas) ist interessant, wenn etwas mehr Platz vorhanden ist.

Sie wächst als größerer Strauch oder kleiner Baum und kann mehrere Meter hoch und breit werden. Dafür bekommst du mit der Zeit ein schönes strukturgebendes Gehölz.

Die Kornelkirsche blüht sehr früh im Jahr und bildet später rote Früchte. Ihre frühe Blüte macht sie außerdem für Insekten interessant.

Durch Schnitt lässt sich ihr Wuchs beeinflussen, trotzdem solltest du von Anfang an ausreichend Platz einplanen.

Gut geeignet für: größere Hühnergärten und alle, die ein dauerhaftes Gehölz für Struktur, Schatten und Deckung suchen.

3. Aroniabeere – kompakt und wunderschön im Herbst

Aronia, auch Apfelbeere genannt, habe ich selbst in unserem Garten gepflanzt.

Sie bleibt mit meist ungefähr 1,5 bis 2,5 Metern Höhe überschaubar, blüht im Frühjahr weiß und bildet später dunkle Beeren.

Die dunklen Beeren enthalten unter anderem Anthocyane und andere Polyphenole und werden aufgrund ihrer sekundären Pflanzenstoffe häufig als „Superfood“ bezeichnet. Das macht sie natürlich nicht zum Wundermittel, aber für mich zu einer spannenden essbaren Ergänzung im Hühnergarten.

Gut geeignet für: kleinere bis mittelgroße Ausläufe und alle, denen neben dem Nutzen auch die Optik wichtig ist.

4. Rosmarinweide – eine Weide, die überschaubar bleibt

Weiden sind für einen naturnahen Hühnerauslauf spannend. Viele Arten werden allerdings ziemlich groß.

Genau deshalb gefällt mir die Rosmarinweide.

Sie wächst als kompakter Strauch, bleibt mit ungefähr 1 bis 2 Metern vergleichsweise überschaubar und damit deutlich kleiner als viele andere Weiden. Ihre schmalen, leicht silbrig wirkenden Blätter sehen zudem richtig schön aus.

Damit ist sie eine tolle Alternative, wenn du gerne eine Weide im Hühnergarten hättest, aber keinen riesigen Baum gebrauchen kannst.

Gut geeignet für: kleinere Hühnergärten und alle, die ein überschaubares buschiges Gehölz suchen.

5. Haselnuss – perfekt für größere Hühnerausläufe

Wenn du mehr Platz hast, darf die Haselnuss auf dieser Liste nicht fehlen.

Eine gewöhnliche Hasel kann mehrere Meter hoch und breit werden. Dafür schafft sie mit ihren vielen Ästen und dem dichten Laub richtig viel Struktur, Deckung und Schatten.

Gerade unter einem großen Haselstrauch kann ein wunderbarer geschützter Bereich für die Hühner entstehen.

Wenn sie dir zu groß wird, kannst du sie regelmäßig zurückschneiden oder gezielt nach kleineren Wuchsformen schauen.

Gut geeignet für: größere Hühnerausläufe mit ausreichend Platz.

Kletterpflanzen: Mach aus deinem Hühnerzaun eine grüne Wand

Nicht jeder Hühnerauslauf bietet Platz für mehrere große Sträucher. Dann lohnt es sich, auch nach oben zu denken.

Kletterpflanzen können einen ansonsten ziemlich funktionalen Zaun im Frühling und Sommer wunderschön begrünen. Dabei ist es erst einmal egal, welche Form von Zaun du hast – wichtig ist, dass die jeweilige Pflanze ausreichend Halt findet.

Gerade ein schlichter Hühnerzaun kann dadurch im Sommer plötzlich zu einem richtig schönen Teil des Gartens werden, statt einfach nur nach „Auslaufbegrenzung“ auszusehen.

So nutzt du vorhandene Fläche, statt weitere Quadratmeter mitten im Auslauf zu bepflanzen.

6. Weinrebe – grünes Dach und Nascherei

7. Hopfen – im Sommer eine wunderschöne grüne Kulisse

Einen Nachteil gibt es: Hopfen zieht sich im Winter oberirdisch vollständig zurück. Im Frühjahr treibt er dafür wieder neu aus.

Mich würde das nicht davon abhalten, ihn zu pflanzen. Du solltest nur überlegen, wo dieser jahreszeitliche Wechsel gut in deinen Garten passt.

Gut geeignet für: stabile Zäune und Rankhilfen, die im Sommer schnell begrünt werden sollen.

8. Rosen – Blüten, Deckung und später Hagebutten

Auch Rosen können wunderbar in einen naturnahen Hühnergarten passen.

Ich würde eher nach einer robusten Wild-, Strauch- oder Ramblerrose schauen als nach einer empfindlichen Edelrose.

Eine klassische Möglichkeit ist die Hundsrose (Rosa canina). Sie ist robust, blüht schön und bildet später Hagebutten. Allerdings kann sie durchaus stachelig sein.

Wenn die Rose unmittelbar dort wächst, wo deine Hühner ständig entlanglaufen, würde ich deshalb nach einer weniger stacheligen Sorte schauen. Eine interessante Möglichkeit ist beispielsweise Rosa canina ‚Andersonii‘, die nahezu stachellose Triebe besitzt.

Auch bei Ramblerrosen gibt es wenig bestachelte oder nahezu stachellose Sorten.

Die Hagebutten sind ein zusätzlicher Bonus. Reife Früchte kannst du den Hühnern frisch anbieten oder trocknen und später zerkleinert gelegentlich unter andere Snacks mischen.

Gut geeignet für: Zäune und Rankgitter – möglichst eine robuste und wenig stachelige Sorte auswählen.

9. Trauerbirke ‚Youngii‘ – ein besonderer Baum für Schatten und Struktur

Wenn du einen richtigen Baum integrieren möchtest, aber keinen späteren 20-Meter-Riesen gebrauchen kannst, ist die Trauerbirke Betula pendula ‚Youngii‘ interessant.

Sie bildet eine charakteristische schirmartige Krone mit herabhängenden Zweigen.

Je nach Standort und Veredelung kann sie allerdings durchaus auch mehrere Meter hoch und vor allem breit werden. Plane deshalb ausreichend Platz ein. Für einen kleinen Auslauf wäre sie mir zu mächtig, in einem größeren Hühnergarten kann ihre breite Krone dagegen einen richtig schönen geschützten Bereich schaffen.

10. Kräuter im Topf – Naschen ohne komplettes Ausbuddeln

Kräuter dürfen für mich im Hühnergarten ebenfalls nicht fehlen.

Allerdings würde ich sie nicht unbedingt schutzlos mitten in den Auslauf pflanzen.

Ich hatte selbst Minze bei meinen Hühnern gepflanzt. Minze gilt ja eigentlich als nahezu unverwüstlich.

Meine Hühner haben das offenbar als Herausforderung verstanden.

Sie hat nicht überlebt. 😅

Deshalb finde ich große, schwere Pflanzgefäße viel praktischer. Sie sollten so standfest sein, dass die Hühner sie nicht umwerfen können. Gleichzeitig dürfen die Kräuter ruhig über den Rand wachsen, sodass die Hühner gelegentlich etwas abzupfen können.

Dafür kannst du verschiedene hühnergeeignete Küchenkräuter ausprobieren, beispielsweise Oregano, Pfefferminze, Thymian, Rosmarin oder Zitronenmelisse.

Welche davon bei deinen Hühnern besonders beliebt sind, kannst du einfach ausprobieren.

Frisch gepflanzt? Dann erst einmal vor den Hühnern schützen

Du hast deine Pflanze gesetzt, die Erde schön verteilt – und dann kommen die Hühner.

Lockere Erde. Vielleicht ein Regenwurm.

Das war’s mit der liebevoll angelegten Baumscheibe. 😅

Gerade frisch gepflanzte Gehölze solltest du deshalb schützen, bis sie ordentlich eingewurzelt sind.

Natürlich kannst du einen Draht oder ein kleines Gitter um die Pflanze bauen. Funktioniert – besonders hübsch finde ich das im Garten allerdings nicht.

Ich mag es natürlicher.

Eine Möglichkeit sind große Natursteine rund um den Wurzelbereich. Und mit groß meine ich wirklich groß. Kleine Steine werden von motivierten Hühnerfüßen einfach weggescharrt.

Gerade im ersten Jahr würde ich den Schutz nicht zu früh entfernen. Wie lange er tatsächlich nötig ist, hängt davon ab, wie gut die Pflanze eingewurzelt ist und wie intensiv deine Hühner an dieser Stelle scharren.

Dein Hühnergarten muss nicht sofort fertig sein

Und das ist mir fast noch wichtiger als die zehn Pflanzen:

Du musst jetzt nicht losfahren und alle zehn kaufen.

Ein schöner Hühnergarten entsteht nach und nach.

Vielleicht fängst du mit zwei Sträuchern an. Später stellst du fest, dass an einer Stelle noch Schatten fehlt. Im nächsten Frühjahr zieht dort ein weiteres Gehölz ein. Irgendwann fällt dir der kahle Zaun auf und eine Weinrebe kommt dazu.

So wächst der Hühnergarten gemeinsam mit deinen Erfahrungen.

Und natürlich hängt die Bepflanzung davon ab, wie deine Hühner gehalten werden.

Unsere Hühner haben beispielsweise einen festen Auslauf, den ich möglichst abwechslungsreich gestalten möchte. Zusätzlich dürfen sie stundenweise in unseren restlichen Garten.

Und dort möchte ich beides: einen Garten, in dem sich unsere Hühner wohlfühlen, aber eben auch einen Garten, der uns Menschen gefällt.

Das muss sich überhaupt nicht widersprechen.

Wenn neben dem Auslauf auch dein Stall noch nicht fertig geplant ist, zeige ich dir in einem anderen Artikel, wie du deinen Hühnerstall praktisch und artgerecht einrichten kannst.

Nicht jede Pflanze aus dieser Liste muss deshalb direkt im festen Hühnerauslauf stehen. Manche können genauso gut im restlichen Garten wachsen und dort während des Freilaufs Schatten oder Deckung bieten.

Du kannst beispielsweise einen Johannisbeerstrauch im Auslauf pflanzen und weitere im Garten. Unten dürfen die Hühner naschen, oben erntest du selbst.

Fang klein an, beobachte deine Hühner und ergänze nach und nach. So findest du viel besser heraus, welche Pflanzen dein Hühnergarten tatsächlich noch braucht.

Welche Pflanzen eignen sich noch für den Hühnerauslauf?

Die zehn Pflanzen in diesem Artikel sind ganz bewusst nur eine Auswahl.

Es gibt noch viele weitere Sträucher, Bäume und robuste Pflanzen, die für einen Hühnergarten interessant sein können. Auch Obstgehölze, weitere Beerensträucher und andere heimische Gehölze können je nach Platz wunderbar passen.

Deshalb wird es hier auf Lieblingshuhn auf jeden Fall noch einen zweiten Teil mit weiteren Pflanzen für den Hühnerauslauf geben.

Denn einen Hühnergarten zu gestalten bedeutet nicht, eine bestimmte Liste abzuarbeiten.

Es geht darum, einen Auslauf zu schaffen, in dem deine Hühner nicht nur Platz haben, sondern wirklich etwas mit diesem Platz anfangen können.

Ein bisschen Schatten hier.

Ein geschützter Platz unter einem Strauch dort.

Eine Ecke zum Scharren.

Ein Platz zum Sonnen.

Und zwischendrin vielleicht eine Johannisbeere, die eigentlich für dich gedacht war.

Eigentlich. 😉